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ZHEJIANG ZHENGGUANG INDUSTRIAL CO., LTD.

離子交換樹脂在食品和發酵工業中廣泛應用，它對食品工業的發展起著舉足輕重的作用，用於製糖、味精、食用香料、色素的提取或精製，果汁質量控製和深加工、白酒除濁等，在食品加工中的多個環節，如脫色、脫酸、脫苦、脫異味、脫農殘、脫棒曲黴素等方麵尤為突出。

 

隨著澱粉糖行業的技術進步，收率和質量提高，物料消耗下降，企業集約化規模化經營，市場逐步擴大，澱粉糖出口量也隨之提高，目前我國已成為全球最重要的澱粉糖生產國與出口國。

 

一、什麽是澱粉糖及其精製？

 

 

澱粉糖是指以澱粉為原料，衍生出的一係列單糖或寡糖的統稱，澱粉糖已經成為一種重要的綠色基礎性原料，除可直接應用外，還可進一步深加工成糖醇、酒精、氨基酸、有機酸、抗生素等多種商品，在食品、醫藥、發酵、化工和材料等多個領域發揮不可替代的作用。目前國內的澱粉糖種類主要包括麥芽糖漿、麥芽糊精、結晶葡萄糖、結晶果糖、果葡萄漿。

 

澱粉糖漿由於原料、水以及催化劑帶來的各種雜質，成分很複雜，這些雜質又可分為含氮物質、有機酸、無機鹽、脂肪、有色物質等，它們的存在對於糖漿的質量和結晶葡萄糖生產都有不利的影響，因此，糖化液必須得到精製，盡可能除去這些雜質。離子交換樹脂具有離子交換和吸附作用，澱粉糖化液經活性炭或樹脂吸附劑脫色後，再用離子交換樹脂精製，能除去幾乎全部的灰分和有機酸及色素等雜質，進一步提高純度。離子交換樹脂精製過的糖化液生產糖漿、結晶葡萄糖或果葡糖漿，產品質量都大大提高，糖漿的灰分含量降低到約 0.05%以下。因為有色物質和灰分被除得徹底，糖漿長時間放置也不變色。生產結晶葡萄糖，能提高結晶速度，產品質量和產率都很高，而生產果葡糖漿，由於灰分等雜質對異構酶穩定性有不利影響，也需要離子交換樹脂精製糖化液。

 

二、常用糖液除鹽脫色樹脂有哪些？

 

九游会网址糖液脫色專用離子交換樹脂完全符合製糖工業的下述要求：(1)樹脂無毒殘留物，按食品級生產工藝要求特殊處理；（2）具有較高的交換容量，能較好地交換無機鹽類和非糖分有機物； (3)對較大的有機分子有交換、吸附能力，有較強的脫色能力；（4）交換速度快，以縮短交換周期，提高設備利用率；（5）耐汙染能力強，容易再生，再生劑耗能低；（6）具有較高的機械強度，較長的使用壽命；（7）顆粒均勻，水力學性能好，淋洗快、水耗低。

 

 

  D001FD                                                                                                                                         D354FD    

 

“九游会网址”牌常用糖液除鹽脫色樹脂包括001x7FD、D001FD、D354FD、ZGA455H16、D001MBFD和D202MBFD，樹脂經過特殊純化處理，達到食品級純度要求，具有良好的物理和化學穩定性，樹脂孔徑及其表麵上金屬及其它雜質含量極低，無有機溶出物，特別適用於飲用水及食品發酵行業(如: 澱粉糖、酒石酸、啤酒、山梨醇、木糖醇、氨基酸、檸檬酸和乳酸等)的脫鹽、脫色。其中 001x7FD、D001FD 是強酸性苯乙烯係陽離子交換樹脂，D354 FD、ZGA455H16 是大孔型弱堿性苯乙烯係陰離換樹脂，D001MBFD和D202MBFD是混床專用強酸性陽離子交換樹脂和強堿性陰離子交換樹脂。

 

三、SD 300 糖液脫味專用樹脂：

 

 

 SD 300 樹脂外觀圖片

“九游会网址”牌 SD300是一種苯乙烯係的大孔吸附樹脂，具有較高的比表麵積及特定的孔結構，對多種有機物質和有機色素具有優良的吸附能力和高效的洗脫率，非常適合用於糖液中去除異味並改善口感。不僅能去除異味，同時還能穩定糖液的pH，在食品行業果汁、飲料等產品生產中異味的除去。

 

四、ZG SPC 106 係列色譜分離樹脂:

 

 

ZGSPC 106Ca 樹脂顯微鏡照片

 

色譜分離樹脂利用特定的粒徑和粒度的均一性，基於色譜分離樹脂對不同組分具有不同的滯留作用，導致一種組分遷移較快，另一種組分遷移慢，從而得以分開。典型的果糖和葡萄糖色譜分離樹脂SPC106Ca，是利用樹脂與葡萄糖、果糖的結合力形成差異，將母液中的葡萄糖與果糖進行分離，製備高純度果糖。

 

“九游会网址”牌 ZGSPC 106 是一類具有特定粒徑分布的色譜分離專用樹脂。其中: ZGSPC 106 K樹脂的出廠型式為鉀型，主要用於單糖和低聚糖的分離和提純；ZG SPC 106Na 樹脂的出廠型式為鈉型，主要用於葡萄糖和麥芽糖及低聚糖的分離和提純，可將葡萄糖的純度從 60%提高到 90%~95%。ZGSPC 106Ca樹脂的出廠型式為鈣型，主要用於葡萄糖和果糖的分離和提純，可將果糖的純度從42%提高到 80%~95%。

 

五、白砂糖、蔗糖、甜菜糖脫色專用樹脂:

 

    進料外觀圖                                                                                                                   出料外觀圖

 

      D730                                                                                                                                            D750

 

“九游会网址”牌白砂糖、蔗糖、甜菜糖等糖液脫色專用樹脂包括大孔型的D730和 D750，色素吸附率一般達80%以上，洗脫率達到96%以上。特定的孔徑和孔容結構，使其具有較高的比表麵積，較大的吸附容量和較強的抗汙染能力等特點。其中 D730 是一種大孔型的強堿性丙烯酸係陰離子交換樹脂。D750 是一種大孔型的強堿性苯乙烯係陰離子交換樹脂。